품질관리2 순지르기가 수확량을 늘리는 원리 — 생장점 관리의 실제 같은 날 같은 품종을 심었는데도 옆집 밭과 수확량이 눈에 띄게 다른 경우, 그 차이를 만드는 요인 중 하나가 생장점 관리다. 순지르기 한 번으로 콩 수확량이 10% 이상 늘고, 토마토는 크기가 고르고 당도가 높아진다는 이야기는 현장에서 자주 들을 수 있다. 그런데 왜 생장점을 잘라내면 열매가 더 잘 달리는 걸까?그 답은 식물이 성장 에너지를 어디에 얼마나 배분하는지를 조절하는 호르몬 기작에 있다. 이 원리를 이해하면 작물마다 순지르기 방법이 왜 다른지, 언제 해야 효과가 있고 언제 하면 오히려 역효과가 나는지를 스스로 판단할 수 있다.이 글에서 알 수 있는 것정아우세 원리 — 생장점이 측지 발생을 억제하는 호르몬 기작순지르기가 착화 수·착과 수를 늘리는 경로수량성과 품질에 각각 어떤 영향을 주는지토마토·.. 2026. 6. 15. 수확 시기 판단 기준과 품질 관리 방법 — 초보 재배자를 위한 실전 가이드 아무리 잘 키운 특화작물이라도 수확 시기를 잘못 잡거나, 수확 후 관리를 소홀히 하면 품질이 급격히 떨어집니다. 실제로 수확 후 관리는 육종, 재배 기술과 함께 '농업의 3대 축'으로 불릴 만큼 중요한 분야입니다(농촌진흥청). 너무 일찍 수확하면 당도가 부족하고, 너무 늦으면 육질이 물러지거나 탈립이 생깁니다. 이 글에서는 수확 적기를 판단하는 구체적인 기준과, 수확 직후부터 저장까지 품질을 지키는 단계별 방법을 정리합니다.수확 시기를 판단하는 4가지 기준수확 적기를 판단할 때는 한 가지 지표만 보지 않고, 여러 기준을 함께 확인하는 것이 원칙입니다. 농산물품질관리사 기준서에 따르면 성숙도 판단 도구로 색깔, 경도, 당도, 산도, 크기를 함께 사용합니다.① 외형 변화(색깔·크기·모양)색깔 변화는 가장 직.. 2026. 5. 28. 이전 1 다음
